Proprio così… Da sabato 11 a martedì 14 ottobre, presso il Quartiere Fieristico di Galatina, in provincia di Lecce, ritorna per la sua terza edizione, il Salone della Gelateria, Pasticceria, Cioccolateria e dell’Artigianato Agroalimentare, il vero trionfo del dolce.  Una vetrina campionaria con il meglio dei prodotti gastronomici salentini, dall’agroalimentare alla gelateria, dalla pasticceria al cioccolato.

Anche quest’anno, dunque, per quattro “gustosissimi” giorni la Rassegna metterà in mostra tutte le novità quanto a materie prime e ingredienti composti ma anche attrezzature, macchinari e impianti che concorrono alla loro realizzazione, arredamento e servizi per gelateria, pasticceria, ristorazione e con l’obiettivo di offrire un’opportunità di incontro tra operatori di differenti provenienze e di rafforzare il concetto di filiera del settore agro-alimentare, in un’ottica che possa valorizzare il prodotto e le materie prime utilizzate che si originano e si identificano nello stesso territorio

Ma il vero fiore all’occhiello di Agro.ge.pa.ciok è rappresentato, ancora una volta, dal ricco programma di workshop, forum di approfondimento e dimostrazioni effettuate da importanti ospiti nei vari settori: il Forum di Pasticceria, a cura dell’Associazione Pasticceri Salentini, vedrà fra gli altri la presenza di Gino Fabbri, vice presidente dell’Accademia Nazionale dei Pasticceri Italiani, e di Emanuele Saracino; il Forum di Cucina, a cura della Confcommercio di Lecce, in collaborazione con l’Associazione Cuochi Salentini, con chef famosi in tutto il mondo Alessandro Circiello e Giorgio Nardelli; e poi ancora il Forum di Panificazione con il maestro Piergiorgio Giorilli; infine, “Expo Pizza” a cura dell’Associazione Pizzaioli Salentini.

Il tutto è organizzato anche quest’anno da Agenzia Eventi, Confartigianato, Associazione Pasticceri Salentini, Coldiretti, Confcommercio, Confesercenti, in collaborazione con Regione Puglia, Provincia di Lecce, Comune di Galatina, Camera di Commercio di Lecce e Fiera Salento.

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