18 e 19 agosto - Festa delle cozze
Serata gastronomica con musica dal vivo
a cura della Pro loco Castro
ore 20.00 - Zona Artigianale, Castro marina

Voglia matta di cozze. La cozza è con gli altri frutti di mare un caposaldo
della cucina marinara pugliese.
Ben conosciuta e considerata dai grandi cuochi del secolo dei lumi, molte
altre testimonianze certe, ci dicono come le cozze fossero un alimento gradito
e molto comune in larga parte dell'Italia meridionale già nel '700.
Le due serate, organizzate dalla Pro Loco Castro, saranno dedicate alla
degustazione di piatti a base di cozze, che ben si adattano alla preparazione
di antipasti, primi e secondi, oltre ad altre specialità locali. Il tutto sarà
accompagnata da tanta buona musica folkloristica.

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